在拼多多上购买生鲜商品时，如果遇到商家拒绝退款的情况，消费者可以采取以下几种方式进行处理：
1. 与商家协商
首先尝试与商家进行沟通。通过平台的聊天工具或者电话联系商家，说明情况并请求退款。有时候，问题可能是由于误会或沟通不畅造成的，直接与商家沟通往往能够更快地解决问题。
2. 使用平台介入功能
如果直接与商家沟通没有结果，可以通过拼多多平台的客服介入功能来寻求帮助。在订单详情页面通常会有“申请售后”或“投诉商家”的选项，点击后按照提示提交相关证据和信息，如聊天记录、商品照片等，以便平台工作人员了解情况并作出判断。
3. 提供必要证据
无论是与商家协商还是通过平台介入，都需要提供足够的证据支持自己的主张。包括但不限于：购买记录、支付凭证、商品质量问题的照片或视频、与商家的沟通记录截图等。这些证据将有助于证明消费者的权益受到了侵害。
4. 关注时间限制
请注意，大多数电商平台对于退货退款有一定的时间限制。例如，自收货之日起七天内可以无理由退换货（特定商品除外）。因此，一旦发现问题应尽快采取行动，避免错过最佳处理时机。
5. 保留所有交流记录
在整个过程中，请务必保存好所有与商家及平台之间的交流记录。这不仅可以作为日后可能需要进一步维权时的依据，也是对自己合法权益的有效保护。
当遇到拼多多上的生鲜商家拒绝退款时，不必过于慌张。按照上述步骤操作，合理利用平台提供的服务和支持，通常情况下都能得到满意的解决方案。当然，最重要的是在购物前仔细阅读商品描述以及相关政策，尽量减少不必要的纠纷发生。
