小时候的我总是期待着长大，以为长大了就能拥有自由和能力。直到那个周末的下午，我才意识到成长不仅仅是年龄的增长，更是责任和能力的体现。
那天阳光明媚，家里来了几位客人。妈妈提议让我来做一道水果沙拉招待客人。我心想，这有什么难的，不就是切一切水果吗？但当我真正站在厨房的时候，却发现事情并不简单。面对各种颜色鲜艳、形状各异的水果，我竟然有些手足无措。
我小心翼翼地拿起刀，开始尝试切水果。可是，苹果被我弄得满地都是汁水，香蕉也被我弄得支离破碎。看着这狼藉的场面，我感到前所未有的挫败感。就在这时，妈妈走了过来，没有责怪我，反而耐心地教我如何正确握刀、如何平稳地切割水果。在她的教导下，我逐渐找到了窍门，水果也变得整齐美观起来。
当一盘五彩斑斓的水果沙拉呈现在大家面前时，客人们赞不绝口。而我，也在那一刻意识到，长大并不是一蹴而就的，它需要我们不断地学习和尝试。从那以后，我变得更加自信和独立，因为我知道，只要努力，就没有做不成的事。